Minerali

U našem organizmu ne možemo stvoriti ni potrošiti minerale, a cijeli život ih moramo unositi putem hrane, vode i dodataka prehrani. Količine u organizmu su unutar vrlo uskih granica i kao takve ih treba održavati što je neophodno za normalno funkcioniranje organizma. Svaki mineral ima specifičnu funkciju pa njegov nedostatak utječe na sve funkcije u kojima sudjeluje. Keliranjem, odnosno vezanjem na aminokiseline povećava se njihova apsorpcija. Minerali koje organizam treba u većoj količini su kalcij, magnezij, kalij i natrij.